中广网北京4月14日消息（记者原杰）香港食物环境卫生署昨天（4.13）公布了中式点心(传统小吃)营养素含量的研究结果，研究结果显示，一些中式点心的脂肪总量、饱和脂肪和钠的含量偏高，而钙质和膳食纤维的含量则普遍偏低。
据香港食环署顾问医生何玉贤介绍，在对七十五款受香港人欢迎的点心(小吃)， 以化学方法分析后发现，包点、汤粉面、汤饭和甜品的脂肪总量较低，而煎炸点心，例如煎腐皮卷，以及有些蒸点，例如鲜竹卷和山竹牛肉的脂肪总量较高或偏高。这些脂肪总量高的食物含较高热量，进食过量容易发胖。
此外，椰汁制成的点心，例如马豆糕和杨枝甘露；以及油酥点心，例如蛋挞和叉烧酥，其饱和脂肪含量亦较高。而长期摄取过量饱和脂肪会增加患上慢性疾病，甚至癌病的危险。
由于大部分中式点心钙质含量偏低，研究人员建议经常进食中式点心的??民应选择其它钙质含量较高的奶类制品、豆腐和绿叶蔬菜，作为补充，以降低患上骨质疏松症的风险。
香港食环署自二○○二年就开始对各类食物进行营养分析，并为本地食物营养结构设立了数据库。
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