尽管国家对陈化粮的处理有严格的规定，但某些人还是打起了将陈化粮“整容变脸”、充好粮谋利的主意。每当有陈化粮“陈渣泛起”的新闻，公众首先追问的是，陈化粮“变身”口粮的背后，有多少行政监管行为在“陈化”？关于粮食的一系列经营活动，有粮食部门管收购资格、工商部门管交易，有质监部门管质量、卫生部门管卫生等等。陈化粮大量“变身”口粮，何以众多监管部门都视而不见？

    让人匪夷所思的是，那么多的陈化粮从何而来？在粮食市场放开且粮价不断攀升的当下，一般粮贩恐怕不会积压粮食使其变成陈化粮。而国有粮库储备粮食往往是一个系统、一个部门封闭运作，体制的滞后使它在经营上缺乏勤进快销、及时轮换的动力，加之新粮、陈粮、陈化粮之间存在着诱人的差价，客观上给了不法官吏以可乘之机，要么将国家优质粮当做陈化粮，处理给系统内的粮食企业，变相牟取暴利；要么将大量粮食搁上个三年五载，使之陈化，从而自己大做陈化粮“生意”。据说，在粮食系统内部，倒卖陈化粮从中渔利，已成了公开的“秘密”。

    另外，明知陈化粮对人的健康乃至生命具有很大的“杀伤力”，粮食部门为何竟然要将它当作“宝贝”一样实行竞价拍卖呢？无非是为了小集团和局部利益。而某些企业拿高价“抢拍”来陈化粮，去生产饲料和酒精显然不划算。那会不会改变它的用途呢？考察一下陈化粮和新米价格之间的巨大落差，以及日渐匮乏的市场诚信，这种怀疑绝不是杞人忧天。粮食部门“眼红”陈化粮与正常粮食的差价，将陈化粮高价拍卖，间接推向口粮市场，它影响的不仅仅是政府部门的形象，也使政府的公信力再度遭受重创。

    说穿了，陈化粮“变身”口粮大量流入市场，是粮食部门的“体制性黑洞”和职能部门监管不力合力生产出来的“怪胎”，因此仅仅高呼加强职能部门的监管远远不够。在强化工商及质检执法部门的参与，加大责任和法律追究力度的同时，还得打破粮食部门一统陈化粮处置天下的格局，使陈化粮的拍卖处于国家职能部门的监督制约之下。

    而眼下最为稳妥的办法，就是销毁库存的陈化粮，这固然会带来一些经济损失，却可以一劳永逸地杜绝这些有害大米流向市场。毕竟，民以食为天，国以民为本。与民众的健康相比，这一点点经济损失又算得了什么？ 

陈化粮