9月26日，商务部部长陈德铭在京客隆北京双龙超市品尝酸奶

　　“三鹿”奶粉事件举世震惊，它不仅揭露出无数的婴幼儿受到荼毒，还暴露出我国食品安全监管机制上的缺失，甚至影响到中国在国际上的形象。其实我国食品安全问题是一个老话题，总不时会曝出猛料，全国上下紧张上一阵子又会归于平静。多年来笔者曾多次撰写有关的评论，如《食品安全关乎13亿国人健康》、《由“空壳奶粉”再说食品安全》、《我们还能吃什么？！》等，今天又再次执笔写同一个话题，实不愿写，势不可违。

　　从安徽阜阳“空壳奶粉”泛滥，荼毒婴幼儿事件发生到“三鹿”奶粉事件，过去也不过4年时间，当时国人无不义愤填膺，痛斥这一见利忘义的非人性行为。全国上下无不重视，但现在看来，问题仍然没有从根本上解决。“三鹿”奶粉事件等于是“空壳奶粉”的另一个翻版，为了赚钱，奶贩子黑心放入有毒的化工原料，收购企业明知却睁一只眼闭一只眼，比及事发，仍然企图摆平方方面面过关，当地政府长达数月不上报，问题已经不是突发性食品安全事件这么简单的事了。

　　现在食品安全问题越来越受到国人的关注，一些食品在生产加工销售过程中所存在的种种问题和隐患不断地暴露出来，成为影响国民身体健康的一个无形的杀手，人们经常会无奈地发出了这样的感慨：我们还能吃什么？! 我们还敢吃什么？！

　　因为造假几乎充斥到我们生活的方方面面，尤其是关乎国民身体健康的食品行业存在的问题已经到了非管不可的地步，这是一部分人见利忘义，制假贩假所为，也与许多食品生产者急功近利丧失道德有关，但更重要的是食品卫生安全监督管理机制问题，必须改变现行的坐等上门送检和节前或出了问题再大检查的管理方式，建立市场食品准入制度，任何食品只要进入市场，都必须通过检查，取得通行证；对食品生产违法违规者一律一查到底，一经查处，予以严惩，改大检查为日常巡查，一经发现坚决予以取缔，不给假昌伪劣食品以生存市场。并且要提高食品管理检查部门同志的素质，为假冒伪劣食品紧紧关上大门。这些话是我多次说的话，但愿下次不用再说。

　　民以食为天，病从口入，食品安全关乎十三多亿中国人的健康，“三鹿”奶粉事件给我们再一次敲响了警钟，看起来现阶段最需要解决的问题是食品卫生安全监督管理机制，不从根本上解决市场监管问题，即是我们这一次彻底消灭了“问题奶粉”，还会出现其它的问题食品！，要让国人早日吃上放心菜、放心肉、放心食品，我们要做的还很多，任重而道远。